Questa versione di tiramisù alle fragole frullate è una versione moderna del famosissimo tiramisù. Questa ricetta prevede che nella crema siano aggiunte delle fragole frullate.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- Media
- Medio
3.8/5
(17 Voti)
Ingredienti
- 500 g di savoiardi
- 500 g di fragole
- 120+50 g di zucchero
- 400 g di mascarpone
- 4 uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a macarare per 12 ore le fragole con 50 g di zucchero e qualche goccia di limone.
Montare gli albumi. Montare i tuorli con 120 g di zucchero, aggiungere il mascarpone e gli albumi montati.
Imbevete i savoiardi con il succo ottenutodalle fragole, mettere la crema con qualche pezzo di fragola, poi ancora savoiardi e l'altra crema rimasta dove avete aggiunto la fragole frullate.
Servire decorando con fragole.
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