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biscotti con farina di ceci

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biscotti con farina di ceci 0 Foto

Ingredienti

  • 140 g di farina di ceci 140 g di farina tipo 00 140 g di olio di semi 100 ml di acqua 40 g di nocciole 150 g di zucchero cannella

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella tostate la farina di ceci a fiamma bassa per circa 15minuti. Girate continuamente perchè si brucia facilmente.In una terrina mettete lo zucchero e setacciatevi la farina, la farina di ceci e la cannella.

Mescolatele e disponete a fontana.

Aggiungete alle nocciole un po’ dell’olio e frullatele.In un’altra terrina emulsionate con una frusta l’olio rimasto e l’acqua.Disponete al centro della fontana l’emulsione e le nocciole. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, su una teglia rivestita di carta da forno, mettete i vostri biscotti con farina di ceci

Cuocete i biscotti di farina di ceci a 180° per circa 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare e servire.

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