Strudel di pere

Di

Una variante al classico strudel di mele buonissima!

  • Media
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Pasta di brisè
  • Una manciata di biscotti secchi
  • Pele (in questo caso pere sciroppate)
  • Zucchero
  • Cannella in polvere
  • Pinoli o mandorle in scaglie
  • Cacao amaro in polvere
  • Cioccolato (fondente) a scaglie
  • Limone ( scorza)
  • Burro
  • 1 Uovo
  • Zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere la pasta e bucherellarla, quindi distribuirci i biscotti secchi grattugiati. Scolare le pere e affettarle, disporle sulla pasta. Unire i pinoli, le gocce di cioccolato , il cacao e qualche fiocchetto di burro. Aggiungere anche la cannella, lo zucchero, la scorza e il succo di limone . Chiudere lo strudel, arrotolandolo. Spennellare lo strudel con l’albume e cuocere a 180° per 20 minuti

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