Torta 4/4

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Questa torta è buonissima, facilissima da fare ed è un valido sostituto al pan di spagna, come base per le cake. Inoltre, se conservata in un contenitore ermetico dura anche molti giorni, senza seccarsi.
E' sufficiente pesare le uova e utilizzare la stessa quantità per gli altri ingredienti. Se si preferisce sostituire l'olio al burro, vanno sempre sottratti 20g.

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  • 8
  • Facile
  • 15 minuti
  • 45 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 200g Uova
  • 200g Zucchero
  • 200g Burro fuso tiepido (oppure 180g olio di semi di mais)
  • 200g Farina
  • 1 Bustina di Lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre le uova (non fredde) in una ciotola e unire la stessa quantità di zucchero. Montare a lungo con le fruste elettriche.

Tappa 2

Aggiungere al composto, alternando, la farina setacciata con il lievito e l'olio.

Tappa 3

Disporre il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

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Dopo aver imburrato ed infarinato la teglia, lasciatela raffreddare in frigorifero fino a quando non sarà ora di utilizzarla. In questo modo si creerà una patina che cuocerà più lentamente dell'impasto e non si unirà con esso.

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