- Media
- Medio
3.1/5
(331 Voti)
Ingredienti
- 1 cipolla rossa;
- 1 o 2 zucchine;
- 1 pomodoro cuore di bue;
- alcune fette di scamorza affumicata;
- olio evo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendo una padella di ghisa antiaderente, metto un filino d'olio e un strato di cipolla rossa tagliata a rondelle (ho tagliato tutto con la mandolina), uno di zucchine, uno di pomodori cuori di bue e uno di scamorza affumicata.
Tappa 2
Metto il coperchio e faccio andare a fuoco basso per minimo mezz'ora, di solito provo se la forchetta entra facilmente e se si è consumata tutta l'acqua lasciata dalle verdure.
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