- 6
- Media
- 15 minuti
- 60 minuti
- Medio
3.6/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 1 Kg di codone di manzo
- 1 Bicchiere di vino rosso
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere acqua
- 1 Ramo di sedano
- Rosmarino
- Olio-sale-pepe.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere dell'olio nella casseruola e far rosolare per bene la carne.
Tappa 2
Sfumare con il vino rosso.
Tappa 3
Aggiungere cipolla, carota e sedano a pezzi e un bicchiere di acqua.
Tappa 4
Aggiungere il rosmarino, sale e pepe e lasciar cuocere lentamente.
Tappa 5
A fine cottura, tritare finemente gli aromi per rendere il sughetto omogeneo.
Tappa 6
Quando la carne è fredda, tagliarla a fette. Riscaldare il tutto e servire.
Aggiungere acqua quando serve.
Servire con polenta.
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