Struffoli tradizionali

Di bacchy84

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Gli struffoli natalizi sono una tipica ricetta della tradizione napoletana.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Media
45 minuti
10 minuti
Medio

Ingredienti

500g farina
5 uova
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai olio di semi
2 cucchiai margarina
liquore Strega
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
confettini e frutta candita per guarnire
olio per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare l'impasto: su una spianatoia mettere la farina a fontana ed impastare con le uova,lo zucchero,l'olio,la margarina,il pizzico di sale,la strega. Formare un panetto liscio ed elastico. Far riposare per 10 minuti.

Tappa 2

Dividere l'impasto in piccole parti e fare dei salsicciotti(come per gli gnocchi). Tagliare a tocchetti non troppo grandi.

Tappa 3

Friggere in molto olio per pochi minuti finchè non saranno ben dorati ma comunque morbidi. Far scolare l'olio su carta assorbente.

Tappa 4

In una pentola grande mettere il miele e il mezzo bicchiere d'acqua. Quando il miele si sarà ben sciolto aggiungere gli struffoli e girare con un cucchiaio di legno finchè saranno tutti ben ricoperti di miele.

Tappa 5

Mettere gli struffoli in un vassoio e decorare con confettini e frutta candita.