- Media
- 100 minuti
- 30 minuti
- Medio
4.4/5
(7 Voti)
Ingredienti
- Per la frolla:
- 500g farina
- 200g burro
- 200g zucchero
- 4 tuorli acqua
- latte
- ammoniaca
- Per il ripieno:
- 300g confettura di amarene
- 400g pan di spagna
- liquore Strega
- Per la ghiaccia:
- 400g zucchero a velo
- acqua
- bicarbonato
- Per la guarnizione:
- mandorle tritate
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti in una ciotola:l'impasto deve essere compatto ma friabile.
Tappa 2
Stendete la pasta e ricavate un rettangolo di 12 cm di altezza. Sbriciolate il pan di spagna,bagnatelo con la Strega ed unitelo alle amarene.
con quest'impasto foderate la pasta frolla. Avvolgetela su se stessa in modo che la legatura del rettangolo capiti sotto il lato di cottura. Fate combaciare i lati esterni con un po' di tuorlo.Tagliate il rettangolo formando dei biscotti.
Tappa 3
Coprite i biscotti con la ghiaccia e spolverizzateli con le mandorle tritate e metteteli sulla placca da forno rivestita di carta forno.Cuocete a 180 per 1/2 ora circa.
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