Palline di ricotta, cocco e cacao
Di Vale86
Un dolcetto assolutamente goloso grazie alla combinazione di ricotta, cacao e farina di cocco. Le palline dolci di ricotta e cocco sono dolcetti veloci da preparare e non necessitano nemmeno di cottura. Decisamente da provare.
- Facile
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 grammi di ricotta con panna oppure
- 400 grammi di ricotta e 100 grammi di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di rum
- 160 grammi di biscotti integrali secchi sbriciolati
- Per la copertura:
- cacao amaro
- farina di cocco
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotolina mettete la ricotta dopo averla scolata dal suo siero e il mascarpone, lo zucchero, il rum e i biscotti sbriciolati. Con un mestolo mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Inumiditevi leggermente le mani con l’acqua, poi prendete con un cucchiaino una piccola porzione di impasto e formate una pallina facendola ruotare tra i palmi.
Tappa 3
Mettete le palline nel cacao o nella farina di cocco e ricopritele.
Tappa 4
Quando le palline sono pronte potete metterle in un vassoio da portata o all’interno di pirottini di carta e conservatele in frigo fino al momento di servirle.
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