Panini all'olio

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Ingredienti

  • Per 8 panini:
  • 300g di farina 00
  • 200g di farina 0
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 300ml di acqua
  • 60ml di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio raso di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una ciotola olio, acqua e lievito sbriciolato e mescolare.
Aggiungere farina e sale, impastare fino a formare un apalla e far lievitare per 2 ore.

Tappa 2

Riprendere l'impasto e dividerlo in 8 parti.
Stendere ogni pezzo dandogli la forma di un piccolo rettangolo e cospargerlo con un filo d'olio.
Arrotolare ogni rettangolo su se stesso dal lato lpiù corto e mettere i panini a lievitare per 1h.

Tappa 3

Preriscaldare il forno a 190° e cuocere per 20 minuti.

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