Gnocchi pecorino e zafferano

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  • Medio

Ingredienti

  • 350 g di malloreddus, 200 g di pecorino fresco, zafferano, sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate fondere a bagnomaria il pecorino. Sciogliete lo zafferano in pochi cucchiai d'acqua tiepida e incorporatelo al pecorino, amalgamando con cura. Cuocete i malloreddus in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Condite con il pecorino, amalgamate bene e servite.

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