- Media
- Medio
4.2/5
(13 Voti)
Ingredienti
- Per 6 persone:
- olio di arachidi q.b.
- 1/4 di cipolla
- olio extravergine d'oliva q.b.
- 1/2 Kg di carne macinata
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 3 patate
- 2 melanzane
- 1/2 litro di latte
- 30g di burro
- 50g di farina
- noce moscata q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere la carne con l'olio evo,la cipolla tritata, sale e pepe.
Tappa 2
Friggere le melanzane e le patate a fette.
Tappa 3
Preparare la besciamella facendo cuocere in un apadella1/2 litro di latte, 30g di burro, 50g di farina e la noce moscata.
Tappa 4
Mettere le patate sul fondo della teglia, aggiungere un pò di besciamella.
Ricoprire con la carne e un altro pò di besciamella.
Coprire con le melanzane e poi con il resto della besciamella.
Cospargere con il formaggio grattugiato ed infornare a 180°.
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