pasta frolla

Di

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gri Farina 00
  • 2 di Tuorli
  • 1 Uovo
  • 5 g di Sale
  • 100 gr di Zucchero
  • 150 gr di Burro
  • 1 scorza di limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorate a crema le uova con lo zucchero, unite il sale, la scorza di limone e il burro morbido. Aggiungere la farina setacciata impastando pochissimo, lasciando che la farina venga assorbita dall’emulsione. Impastare ancora un minuto, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigo qualche ora.

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