Crostata tiramisù

10
Media
70 minuti
Medio

Ingredienti

-PER LA FROLLA:
300 gr di farina
130 gr di zucchero
130 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
-PER LA FARCIA:
300 gr di mascarpone
2 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di nutella
pavesini q.b.
caffè q.b.
smarties o confettini colorati q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la frolla:
mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, la buccia di limone, il sale ed il lievito.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le mani aggiungendo un po' d'acqua se tende a rompersi.
Formare una palla e lasciare a riposare in frigo per 30-60 minuti.
Trascorso il tempo stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare e poi sformare.
Spalmare la frolla con la nutella.

Preparare la farcia: sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e sbattere bene.
Montare a neve gli albumi ed unire al composto precedente.
Immergere i pavesini nel caffè e poggiarli sopra la nutella, coprire con la crema e decorare a proprio piacimento. Porre in frigo per qualche ora.

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