Ingredienti
- 1 albume d'uovo,
- il succo di un limone,
- un cucchiaio di liquore dolce;
- 150 gr di zucchero;
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
montate a neve ferma l'albume,unite lo zucchero, il liquore e il succo di limone.Battete bene il tutto e quando la glassa sarà pronta stendetela sul dolce:la glassa si solidificherà.Se volete potete usare la stessa ricetta per preparare una glassa all' arancia ,naturalmente mettendo l'arancia al post del limone.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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