Torta al limone glassata

Di Valentina Tribù Golosa

Una torta al limone glassata ideale per il tè delle cinque. Morbida e profumata, conquisterà tutti con la sua semplicità e la sua leggerezza.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Una torta al limone glassata ideale per il tè delle cinque. Morbida e profumata, conquisterà tutti con la sua semplicità e la sua leggerezza.

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Torta con succo di limone

Ingredienti

175 g di burro
175 g di zucchero a velo
175 g di burro
3 uova sbattute
175 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Le zeste di 2 limoni
Per la glassa leggera:
115 g di zucchero a velo
Il succo di 2 limoni

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungere gradualmente le uova continuando a mescolare. Incorporare delicatamente la farina e le zeste di limone.

Tappa 3

Versare il composto in uno stampo da caimbella (con il buco al centro) e cuocere per 45/60 minuti, fino a quando il centro è cotto e la pasta è dorata. Togliere dal forno, ma lasciare la torta nello stampo.

Tappa 4

Riscaldare il succo di limone poi sciogliervi lo zucchero.
Versare il composto ancora caldo sulla torta.
Controllare la cottura della torta con l’aiuto di un coltello, la cui punta dovrebbe uscire pulita una volta inserita nella torta. Una volta raffreddata, la glassa al limone forma una crosta. Togliere la torta dallo stampo appena prima di servirla.

Tecniche di cucina

Mugcake al limone

Ingredienti:

1 uovo
20 g di zucchero
2 cl di succo di limone
2 cl di latte
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.