- 2
- Facile
- 50 minuti
- Medio
3/5
(382 Voti)
Ingredienti
- cipolla qb
- 10 gr olio
- 180 gr riso
- 50 ml vino bianco
- Una melagrana (succo e chicchi)
- 350 gr acqua
- Sale
- pepe
- noce moscata
- burro qb
- parmigiano qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare la cipolla 5 sec vel 7, riunire sul fondo, aggiungere l’olio e soffriggere 3 min vel soft 100°C. Unire il riso e far tostare 3 min vel soft antiorario 100°C, quindi unire il vino e far sfumare 5 min vel soft antiorario 100°C. Aggiungere il succo di melagrana: 3 min vel soft antiorario 100°C. Aggiungere l’acqua, salare e continuare la cottura per 15 minuti dopodiché unire i chicchi di melagrana, il pepe, la noce moscata e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Nell'ultimo minuto aggiungere il parmigiano e una scaglia di burro.
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