- 6
- Facile
- 10 minuti
- 45 minuti
- 30 minuti
- Basso
2.9/5
(12 Voti)
Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 250 gr farina
- 50 gr cacao amaro
- 150 gr burro
- 140 gr zucchero
- 3 tuorli
- ½ busta lievito
- Per il ripieno:
- 3 albumi
- 100 gr. zucchero
- 150 gr. cocco disidratato
- 2 dl di latte (o panna)
- sale.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la frolla versando la farina sulla spianatoia e aggiungendo il burro fatto a pezzetti. Unire i tuorli, il cacao, lo zucchero e la mezza bustina di lievito. Lasciar riposare per almeno 30 minuti in frigo.
Tappa 2
Intanto montare gli albumi a neve insieme al pizzico di sale e, a parte, mescolare il cocco con lo zucchero ed il latte. Incorporare delicatamente gli albumi.
Stendere la frolla col mattarello ed adagiarla quindi nella teglia. Bucherellare con una forchetta, farcire con la crema di cocco e decorare con la frolla avanzata.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa.
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