Cupcakes soffici alla vaniglia rainbow

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questa ricetta può essere usata per feste di vario genere, grazie alla versatilità delle decorazioni.

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  • 12
  • Media
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 grammi di zucchero
  • 200 grammi di farina
  • 100 grammi di fecola di patate
  • 200 grammi di olio di semi
  • una bustina di lievito
  • una bustina di vaniglia
  • Coloranti in polvere q.b.
  • 400 grammi di Panna Montata
  • pasta di zucchero a piacere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nella planetaria montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere poco alla volta la farina, la fecola, il lievito e la vanillina mescolando dal baso verso l'alto. Aggiungere l'olio.
Suddividere il composto in parti uguali in contenitori diversi per aggiungere i coloranti.
Riempire i pirottini per 2/3 alternando i colori.
Aggiungere eventuali ingredienti (vedi i consigli) direttamente nei pirottini e mescolare con un cucchiaino.
Infornare per 20 minuti a 170 gradi.
Decorare con panna montata e pasta di zucchero a piacere.

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Alla ricetta base senza coloranti aggiungete il cacao in polvere se volete realizzare una base al cioccolato.
All'impasto base si possono aggiungere a piacere: ribes rossi, mandorle, gocce di cioccolato, noci e uvetta.

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