Torta di mele alle nocciole

Di marilie72

Questa torta l'ho assaggiata da un'amica, Sofia che lavora in un supermercato e si fa dare le ricette dalle clienti, le prova ed io faccio da cavia contenta :)

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

250 gr di Farina
250 gr di zucchero
3 uova intere abbastanza grandi
130 gr di olio di semi, (Girasole, Arachidi o Mais)
un pizzico di sale
80 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
3 mele a fettine, (tipo Melinda bianca)
1 limone
50 gr di zucchero di canna
60 gr di nocciole tostate e tritate

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a fettine le mele e cospargerle del succo di limone e metterle da parte. Preparare tutti gli ingredienti e metterli sul tavolo da lavoro.

Tappa 2

Prendere una ciotola, mettervi lo zucchero con le uova e montarle bene.
Unire il pizzico di sale, l'olio, la farina, l'acqua e la bustina di lievito. Mettere il succo del limone che è nelle mele e farlo amalgamare all'impasto. Prendere uno stampo, imburrurrarlo e infarinarlo.

Tappa 3

Versare la metà dell' impasto nello stampo, mettere le mele a corona e lasciarne per la superficie. Versare l'altro impasto e aggiungere le altre mele che sono avanzate. Cospargere di zucchero a velo, nocciole tritate e qualche fiocchetto di burro.

Tappa 4

Infornare a 160/180 gradi, per 45 minuti circa e in forno gia caldo. Lasciare raffreddare prima di sfornare il dolce e servire subito.

Potete servire con della panna non zuccherata e leggermente montata o con dello yogurt greco aromatizzato con qualche goccia di limone.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.