Tortine di mela

Ingredienti

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini e cospargerle con 2 cucchiai di zucchero ed 2 cucchiaio di succo di limone (per evitare che anneriscano)

Mettere nella planetaria KMIX le uova, lo zucchero e la vanillina a velocità 3 per 1 minuto e poi a velocità massima per 5 minuti

Mescolare il composto fin quando il composto diventa chiaro e spumoso

Nel frattempo far sciogliere il burro nel microonde a bassa potenza e mettere da parte a raffreddare (350W per 20 sec)

Abbassare la velocità del KMIX a 3 ed unire il burro sciolto e raffreddato

Setacciare la farina ed il lievito insieme ed aggiungerli al composto poco alla volta, sempre a velocità 3

Abbassare la velocità al minimo ed aggiungere le mele

Depositare tanti mucchietti di impasto sulla tortiera (o direttamente sulla placca da forno, su cui è stata messa la carta da forno)

Cospargere le tortine (circa 8, ma dipende dalla dimensione) con la granella di zucchero

Infornare a forno caldo a 180° per 20-30 minuti (fino a quando il bordo comincerà a dorarsi. Per 8 tortine circa 30 minuti)