Torta fredda ai frutti di bosco

Media
Medio

Ingredienti

120 g di biscotti secchi
120 g di burro
3 uova
80 g di zucchero
250 g di ricotta
250 g di mascarpone
1 cucchiaio di farina
succo di ½ limone
200 g di marmellata ai frutti di bosco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserire i biscotti nel boccale: 30 sec vel turbo, aggiungere il burro: 20 sec vel 5.
Versare l’impasto in una tortiera a cerniera e mettere in frigo.
Montare le chiare a neve e metterle da parte.
Inserire la farfalla e i tuorli con lo zucchero per 2 min vel 3-4.
Aggiungere la ricotta e mascarpone con la farina: 40 sec vel 3.
Infine amalgamare gli albumi inserendoli dal foro del coperchio vel 2.

Inserire nel forno preriscaldato a 170° per 35 min.

Nel frattempo inserire nel boccale marmellata e cucco di limone 3 min 80° vel 2.
Ricoprire la torta quando si sarà raffreddata.

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