lasagne vegetariane
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Ingredienti
- 250 gr di ricotta fresca
- 40 gr di scamorza affumicata
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- mezzo peperone rosso
- mezzo peperone giallo
- 100 gr di pomodorini ciliegina
- pepe
- basilico
- olio extravergine d'oliva
- sale
- besciamella
- lasagne
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
lavate le verdure e affettate le verdure. Salate le melanzane e fatele spurgare per almeno un'ora, infine grigliatele insieme alle altre verdure. Mescolate la ricotta e la besciamella, sminuzzate il basilico con un coltello e unitelo al composto di formaggi. Distribuite uno strato di ricotta e besciamella sul fondo della teglia e disponetevi sopra il primo strato di pasta. Stendete un'altro strato di besciamella e distribuitevi sopra uno strato di verdure. Affettate la scamorza e ricoprite le verdure. Versate un filo d'olio, salate e pepate. Ripetete l'operazione fino all'esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato di pasta. Stendete l'ultimo strato di besciamella e infornate a forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.
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