- Media
- Medio
3.3/5
(6 Voti)
Ingredienti
- ●PER LA PASTA COUX:
- 300 ml di acqua
- 140 g di burro
- 225 g di farina
- 350 g di uova
- Sale qb
- ●CREMA PASTICCERA
- ●GLASSA:
- 200 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sul fuoco portare a ebollizione l'acqua, il burro e un pizzico di sale, togliere dal fuoco e unire la farina tutta insieme, rimettere sul fuoco e girare finché non diventa una palla e sfrigola. Togliere dal fuoco e incorporare le uova una alla volta.
Tappa 2
Quando l'impasto è pronto metterlo in una tasca da pasticcere e su una teglia ricoperta da carta forno fare delle palline.
Infornare a 180º per 10 minuti, lasciarli raffreddare in forno.
Tappa 3
Ecco a voi i bignè. ..bucateli e riempiteli con la crema pasticcera, adagiateli su un vassoio uno sopra all'altro a formare una piramide.
Tappa 4
Sciogliere il cioccolato fondente con la panna e versarla sulla piramide di bignè.
Tenere in frigo almeno per un'ora.
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