- 12
- Media
- 220 minuti
- Medio
Ingredienti
- -PER LA BASE:
- 400 gr di biscotti secchi
- 250 gr di burro fuso
- -PER LA FARCIA:
- 8 fogli di colla di pesce
- 2 vasetti di yogurt alla fragola
- 2 vasetti di yogurt all'ananas
- 500 ml di panna da montare
- qualche cucchiaio di colorante alimentare rosso
- qualche cucchiaio di colorante alimentare giallo
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- -PER LA DECORAZIONE:
- fragole
- ananas sciroppato
- confettini argentati
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rivestire con carta forno uno stampo a cerniera. Preparare la base: tritare i biscotti fino a ridurli in polvere, unire il burro fuso, mescolare e coprire con questo composto il fondo della tortiera. Porre in frigo per almeno mezz'ora. Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce in 2 bicchieri separati, 4 per ognuno. Preparare la farcia: Montare la panna con lo zucchero a velo, la vanillina e dividerla in 2 parti uguali: in una parte aggiungere lo yogurt alla fragola, un po' di colorante rosso ed amalgamare il tutto bene; nell'altra parte aggiungere invece lo yogurt all'ananas, un po' di colorante giallo ed amalgamare bene. Sciogliere i fogli di gelatina separatamente in un cucchiaio d'acqua dopo averli strizzati ed aggiungere ai composti e mescolare. Ora versare il composto alla fragola sulla base di biscotti e livellare bene. Sopra versare il composto all'ananas e livellare. Porre a solidificare in frigo per qualche ora. Una volta solidificato decorare a piacere la superficie con la frutta e i confettini argentati. Porre in frigo
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