- 6
- Facile
- Medio
2.8/5
(4 Voti)
Ingredienti
- - 400 g di polpo
- - 500 g di calamari
- - 1 kg di gamberetti
- - 500 g di cozze
- - 500 g di vongole
- - 2 limoni
- - olio evo, aceto, sale, pepe Q.B.
- - un mazzetto di prezzemolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire i polpi e i calamari separatamente in abbondante acqua salata per c.ca 30'. una volta cotti tagliare a dadini il polpo e ad anelli i calamari.
Tappa 2
Lessare i gameri aggungendo dell'aceto per far si che non anneriscano.
Tappa 3
Cuocere in un tegame cozze e vongole finchè le valve non siano tutte aperte. Togliere il liquido di cottura e mettere da parte cozze e vongole sgusciate.
Tappa 4
Mescolare tutti gli ingredienti in un piatto da portata, aggiungere olio, succo di limone, sale, pepe macinato, 2 cucchiai di liquido di cottura passato ed abbondante prezzemolo.
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