PANCAKE CON LA NUTELLA

Tappa 1

Sciogliere il burro piano, senza farlo bollire.
In una ciotola capiente e versare il latte, i tuorli d’uovo e il burro fuso, mescolando il tutto con una frusta, aggiungere la farina con il lievito e il sale.
Montare a neve gli albumi con lo zucchero ed aggiungerli al composto, con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
Mettere una padella antiaderente sul fuoco e passare il fondo con il burro, versare un mestolo dell’impasto facendolo aderire alle pareti.
Quando inizia a fare le bolle, dopo due minuti, rigirarlo e farlo cuocere altri due minuti.
Impilarli uno sopra l'altro con abbondante nutella in mezzo agli strati e spolverarli di zucchero a velo.