Biscotti di farina di riso

  • 10
  • Facile
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 125 gr. di farina di riso
  • 125 gr. di farina 00
  • 125 gr. di burro
  • 65 gr. di zucchero
  • scorza di 1 limone
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare le farine con il burro a pezzetti, sino a ottenere un composto sbriciolato. Impastarlo con lo zucchero, la scorza di limone, un pizzico di sale, l'uovo e i tuorli.

Tappa 2

Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposra ein frigo per un'ora.

Tappa 3

Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm. e ricavare i biscotti.

Tappa 4

Cuocere in forno già caldo a 180° per 10'.

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