Tortini di carne e verdure

  • 6
  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 250 gr. carne tritata
  • 100 gr. patate lessate e schiacciate
  • 50 gr. pangrattato
  • 1 uova
  • 50 gr. pecorino grattugiato
  • prezzemolo q.b.
  • 1 cucchiai olio
  • 100 gr. provola fresca
  • 50 gr. pomodori
  • 1 zucchina e 1 melanzana grigliata
  • 6 contenitori monoporzione in alluminio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate e schiacciarle con un po’ d’olio. Impastare la carne con queste patate, le uova, il prezzemolo, il pangrattato, il pecorino e salare.

Tappa 2

Grigliare la verdura.

Tappa 3

Tagliare a cubetti la provola e i pomodori. Rivestire la formina con la verdura e ricoprirla con la carne. Posizionare al centro un paio di cubetti di provola e di pomodori.

Tappa 4

Ricoprire con la carne e spennellare con un uovo sbattuto la superficie.

Tappa 5

Cuocere in forno per 40 minuti circa a 200°.

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