- 4
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Basso
3.9/5
(62 Voti)
Ingredienti
- 250 gr di cioccolato bianco
- 200 ml di panna montata
- 2 uova
- 2 gr di gelatina in fogli
- 6 cucchiai di zucchero
- 300 gr di lamponi
- Grand Marnier
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda, scolatela, strizzatela, fatela sciogliere in due cucchiai di liquore caldo, quindi incorporatela al cioccolato bianco fuso a bagnomaria.
Tappa 2
Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi. Montate i primi con tre cucchiai di zucchero e gli albumi a neve. Incorporate entrambi al cioccolato insieme alla panna.
Tappa 3
Frullate i lamponi con lo zucchero rimasto. Suddividete metà della mousse di cioccolato in quattri bicchieri, poi versate il frullato filtrato e terminate con la mousse rimasta fatta scendere da una tasca da pasticcere. Decorate, a piacere, con i lamponi.
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