- 5
- Facile
- 20 minuti
- 6 minuti
- Medio
2.8/5
(26 Voti)
Ingredienti
- 600 gr. di petto di pollo
- 250 gr. di spinaci surgelati
- 25 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale
- pangrattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
ho tritato il petto di pollo e lo messo da parte in una ciotola capiente.
Tappa 2
ho sbollentato gli spinaci per qualche minuto in padella, poi li ho scolati, tritateli, e li ho messi nella terrina insieme al pollo ed ho aggiunto il parmigiano, il sale e l' uovo, ho amalgamato il composto fino a renderlo omogeneo.
Tappa 3
ho preso un po' di impasto, lo schiacciato nella mano fino a formare la spinacina e lo passato nel pangrattato.
Tappa 4
ho cotto le spinacine in una padella antiaderente con un filo d’olio, per 4-5 minuti.
potete servire le spinacine accompagnandole con un contorno di patate al rosmarino tagliate a spicchi.
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