- Media
- 30 minuti
- 15 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 300 gr carne trita mista
- 1 verza
- 2 uova
- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- 3-4 fette di scamorza
- 150 gr prosciutto cotto o mortadella
- 1/2 cipolla
- parmigiano
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire la verza e sbollentare le foglie, immergendole due minuti in acqua bollente e asciugandole.
Preparare un soffritto con la cipolla e far rosolare la carne trita.
Tappa 2
Preparare l'impasto per il ripieno come per fare le polpette: carne trista mista (cotta), formaggio a cubetti (tenerne un po' da parte), uova, prosciutto o mortadella tritati, parmigiano (due cucchiai), sale e pepe.
Tappa 3
"Sporcare" la teglia con la salsa di pomodoro e un filo d'olio.
Aprire le foglie di verza e posizionare nel centro un rotolino di ripieno. Chiudere la foglia e posizionarla nella teglia.
Tappa 4
Ripetere le operazioni per tutte le foglie e sistemarle nella teglia.
Versare due cucchiai di salsa su ogni involtino, spolverare di parmigiano e aggiungere i cubetti di formaggio messi da parte.
Tappa 5
Infornare a 200° per 15-20 minuti circa. Fare intepidire 10 minuti prima di servirli.
Nel ripieno si può utilizzare qualsiasi formaggio o affettato che vi trovate in casa.
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