Pan di spagna soffice

Di

Ricetta di Daniela Reticcioli

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • *6 uova
  • *8 cucchiai di acqua
  • *400 gr. di zucchero
  • *300 gr. di farina
  • *1 bustina di lievito
  • *1 tazzina di olio di semi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare a neve gli albumi (conservando i rossi) affinchè diventino spumosi e morbidi. Sbattere a parte i rossi con lo zucchero e l'acqua. Aggiungere poi gli albumi e continuare a mescolare il tutto.

Tappa 2

Aggiungere la farina e l'olio senza smettere di mescolare, infine aggiungere il lievito e battere ancora.

Tappa 3

Quando il composto risulta omogeneo, infornare e cuocere per circa 35/30 min a 180 gradi.

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