Crostata senza burro

Di Lorybb

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Ingredienti

150gr farina
50gr fecola (ho messo solo farina)
50gr olio oliva o semi
90 gr zucchero (io ne ho messo 70 e comunque era troppo dolce)
1/2 bustina lievito
un pizzico di sale
buccia di un limone
1/2 bustina vanillina
1/2 bicchiere marsala
marmellata

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Unite lo zucchero, la buccia di limone grattuggiata, la vanillina e l'olio.
Aggiungere marsala in quantita' sufficiente per ottenere un impasto abbastanza consistente (come per la pasta frolla).
Tirare la pasta con il mattarello e metterla in tortiera, conservando una parte per la decorazione.
Spalmare la marmellata e con la rimanente pasta fare dei rotolini da mettere sopra la crostata.
Infornare per 20-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.