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Crostata senza burro

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Crostata senza burro 0 Foto

Ingredienti

  • 150gr farina
  • 50gr fecola (ho messo solo farina)
  • 50gr olio oliva o semi
  • 90 gr zucchero (io ne ho messo 70 e comunque era troppo dolce)
  • 1/2 bustina lievito
  • un pizzico di sale
  • buccia di un limone
  • 1/2 bustina vanillina
  • 1/2 bicchiere marsala
  • marmellata

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Unite lo zucchero, la buccia di limone grattuggiata, la vanillina e l'olio.
Aggiungere marsala in quantita' sufficiente per ottenere un impasto abbastanza consistente (come per la pasta frolla).
Tirare la pasta con il mattarello e metterla in tortiera, conservando una parte per la decorazione.
Spalmare la marmellata e con la rimanente pasta fare dei rotolini da mettere sopra la crostata.
Infornare per 20-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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