Ragù alla bolognese

  • Media
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 100gr soffritto misto
  • 1noce di burro
  • 1/2 kg carne tritata
  • 2mestoli brodo
  • 1bottiglia salsa di pomodoro
  • 1 goccio latte
  • 1 bicchiere di vino
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare un soffritto con sedano,carote e cipolle.preparare il brodo e metterlo da parte.aggiungere al soffritto la carne e rosolarla,sfumarla col vino e cuocere 10 minuti.aggiungere poi la salsa con qualche mestolo di brodo.cuocere per altri 20 minuti fino a fare restringere il tutto,alla fine un goccio di latte.

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