Ravioli caserecci

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  • Medio

Ingredienti

  • g.250 di farina di grano duro
  • acqua q.b.
  • un uovo
  • un pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • g.200 di tritato
  • un uovo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • un pò di formaggio grattugiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola setacciare la farina.Aggiungere l'uovo, il sale e l'acqua a a poco a poco e iniziare ad impastare, fino ad ottenere una pasta consistente.Preparare il ripieno mettendo in una ciotola il tritato, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e il formaggio e impastare.Farlo soffriggere per qualche minuto.Stendere la pasta e ricavare dei ravioli, mettendo al centro un pò del composto che abbiamo soffritto.Cuocere i ravioli in acqua salata, dopo di ciò condirli come si preferisce!

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