Spiedini di calamari e gamberi alla brace
Di lorella.76
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Ingredienti
- 400 gr di gamberetti
- 400 gr di calamari di media dimensione
- 4-5 rametti di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio oppure aglio in polvere
- 4 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
- Pepe
- spiedini di legno
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sgusciare i gamberetti e tagliare ad anelli i calamari, dopodiché metterli in una ciotola.
Tappa 2
Aggiungere del pangrattato fine, il sale, il pepe, l’olio, l’aglio ed il prezzemolo tritato e mescolare il tutto con le mani in modo che il pangrattato ed i condimenti si distribuiscano in modo uniforme.
Tappa 3
Preparare gli spiedini infilzando in modo alternato un gamberetto ed un anello di calamaro su uno spiedino di legno. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Tappa 4
Accendere il barbecue, aspettare che il carbone si sia acceso per bene e cuocere adagiando gli spiedini su di una gratella di ferro entrambi i lati per 5/6 minuti.
Servire caldi e guarnire con spicchi di limone.
Calamari fritti
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