Torta tartufata al cioccolato

Di

  • 6
  • Facile
  • 40 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 140 gr di acqua
  • 200 gr di cioccolato
  • 135 gr di burro
  • 20 gr di farina per dolci
  • cacao in polvere q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere a fuoco medio lo zucchero con l'acqua e quando si sarà sciolto,portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare finchè si scioglie,unire il burro a pezzi,incorporandolo per bene. Sbattere le uova a crema ed aggiungerle al composto,unire la farina setacciata mescolando sempre. Trasferire l'impasto nello stampo imburrato e foderato con la carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Per verificare la cottura muovere lo stampo per verificare che il centro del dolce non si muove più. Lasciarlo raffreddare 5 minuti prima di sformarlo e quando è completamente freddo avvolgerlo nella pellicola e metterlo nel frigo.

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