Sformato morbido agli spinaci

Tappa 1

Scongelare gli spinaci.
Preriscaldare il forno a 170°.
Scolare gli spinaci in uno scolapasta, facendo pressione con le mani per eliminare tutta l'acqua.
Mettre gli spinaci in una ciotola, aggiungere la ricotta, le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare in una teglia imburrata e cuocere lo sformato in forno per 20 minuti.

Questo sformato puo' essere realizzato anche in versione individuale, versando l'impasto negli stampini per le tartellette o in stampini in silicone.