Ingredienti
- 1kg di funghi champignon freschi, 2 uova, 200g di pomodori maturi, 60g di burro, pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio, prezzemolo, pepe, sale, olio extravergine
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondare accuratamente i funghi privandoli del gambo e spellandoli nella parte superiore.
Tappa 2
In una padella antiaderente far saltare un cucchiaio di olio, il burro,l'aglio, i pomodori spezzettati, e i gambi dei funghi tagliati fini.
Tappa 3
Aggiungere del pangrattato, prezzemolo fresco e salare.
Tappa 4
Far ridurre bene il composto aggiungendo il parmigiano grattugiato ed eventualmente ancora pangrattato sino ad ottenere una consistenza abbastanza corposa. lasciare raffreddare.
Tappa 5
In fine aggiungere le uova intere e mescolare per bene.
Riempire con il composto ottenuto le teste dei funghi e adagiarle col ripieno rivolto verso l'alto in una teglia da forno ben imburrata sul fondo.
Tappa 6
Infornare a 180gradi per circa 15 minuti
usare champignon freschissimi
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Tagliatelle porri e funghi
3.7/5
(20 Voti)
-
BRUSCHETTA UBRIACA E CRUMBLE DI...
3.5/5
(239 Voti)
-
Peperoni ripieni al forno gratinati
3.5/5
(304 Voti)
-
Sformatini di zucca e patate
4.1/5
(21 Voti)
-
Bruschette con coccinelle
3.3/5
(356 Voti)
-
Sformato morbido agli spinaci
3.4/5
(546 Voti)
-
Patate, cipolle e peperoni al forno
4.1/5
(10 Voti)
-
Involtini di melanzane ripieni di...
3.7/5
(13 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta