Funghi ripieni
Di francesca90
Ingredienti
- Funghi, aglio, olio, prezzemolo, parmigiano, pangrattato, sale, pepe.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i funghi, staccare i gambi e tritarli.
Tappa 2
Far soffriggere in una padella dell'aglio, aggiungere i gambi tritati e rosolare per circa 5 minuti. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Tappa 3
Trasferire i gambi cotti in una ciotola, aggiungere il pangrattato, il parmigiano e prezzemolo tritato.
Tappa 4
Pulire i capelli e disporli in una teglia rivestita da carta forno. Riempire i cappelli con l'impasto, aggiungere un filo d'olio ed infornare a 180° per 20/25 minuti.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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