Funghi ripieni
Di elis91
Ingredienti
- 6 champignon
- 150 g tritato di manzo
- 1-2 uova
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- Mollica di pane condita q.b.
- Sale, pepe, olio q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i funghi togliendo il gambo, preparare il ragù con tritato di manzo, carota, sedano, aglio e cipolla tritati finemente, sale e pepe. Lasciare intiepidire l’impasto e aggiungere la mollica di pane già condita e le uova; disporre i funghi in una teglia da forno e condirli con sale, pepe e olio, riempire con il composto e infornare a 180-200°C fino a cottura ultimata. Disporre su un piatto da portata. Servire.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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