Petto di pollo con ananas
Ingredienti
- 1 ananas fresco
- 6 fette di pollo
- 80gr burro
- succo di mezzo limone
- prezzemolo
- sale
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia il pollo a pezzetti e infarinali. Taglia l'ananas e mettila da parte.
Tappa 2
Sciogli il burro in padella e mettici il pollo a cuocere.
Tappa 3
Quando il pollo è quasi cotto aggiungi l'ananas e continua la cottura per 5 minuti.
Ad 1 minuto dalla cottura aggiungi il prezzemolo.
Servire ben caldo
Si può servire con del riso bianco
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
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