Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Polpettoni di melanzane

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (5 Voti)

Ingredienti

  • 1 kg di melanzane
  • 300 g di mollica
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • 2uova
  • Prezzemolo
  • Pepe nero
  • Sale
  • Pane grattugiato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare a piccoli pezzettini le melanzane. Bollire e scolare bene .

Tappa 2

Strizzare e mettere in una ciotola le melanzane. Aggiungere le uova, il pane , il formaggio ,il prezzemolo ben tritato , il pepe nero e il sale. Mescolare bene il tutto.

Tappa 3

Con l'impasto ottenuto fare i polpettoni di circa 5 cm e passare ad uno ad uno nel pane grattugiato.

Tappa 4

In una teglia versare uno strato d'olio e mettere in fila i polpettoni. Infornare .

Per una buona doratura a meta' cottura girare i polpettoni .

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Polpette di patate e piselli Polpette vegetariane