Polpettone al tonno facile

Di

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone: scatolette di tonno sott'olio da 80 grammi l'una, uova, cucchiai grandi di parmigiano, 4 cucchiai grandi di pangrattato, un limone.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere il tonno e mettere da parte l'olio. Sbattere per bene le uova, aggiungere il tonno e mescolare il tutto per bene. All'impasto ottenuto aggiungere il pangrattato e sempre mescolando aggiungere il parmigiano. Amalgamare il tutto con le mani finché non si sarà ottenuta una pasta dura. Formare il rotolo (ben compatto), rivestirlo con la carta argentata e chiudere bene le estremità. Ed infine immergerlo in acqua bollente non salata per 30 minuti. Tirare fuori il rotolo e lasciarlo raffreddare prima a temperatura ambiente e dopo in frigorifero. Nel frattempo aggiungete all'olio messo da parte in precedenza il succo di limone e mescolate fino ad ottenere una crema bianca. Tagliare a fettine il polpettone e servire con la cremina.

Se si vuole, ma è consigliato aggiungere sottoli e e sottaceti

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