- 4
- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone: scatolette di tonno sott'olio da 80 grammi l'una, uova, cucchiai grandi di parmigiano, 4 cucchiai grandi di pangrattato, un limone.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere il tonno e mettere da parte l'olio. Sbattere per bene le uova, aggiungere il tonno e mescolare il tutto per bene. All'impasto ottenuto aggiungere il pangrattato e sempre mescolando aggiungere il parmigiano. Amalgamare il tutto con le mani finché non si sarà ottenuta una pasta dura. Formare il rotolo (ben compatto), rivestirlo con la carta argentata e chiudere bene le estremità. Ed infine immergerlo in acqua bollente non salata per 30 minuti. Tirare fuori il rotolo e lasciarlo raffreddare prima a temperatura ambiente e dopo in frigorifero. Nel frattempo aggiungete all'olio messo da parte in precedenza il succo di limone e mescolate fino ad ottenere una crema bianca. Tagliare a fettine il polpettone e servire con la cremina.
Se si vuole, ma è consigliato aggiungere sottoli e e sottaceti
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