Questi spaghetti con gamberi e cozze sono un primo di mare saporito e facile da realizzare.
E' ideale tutto l'anno, per i pasti estivi cosi' come per un pasto di mare durante il periodo delle feste natalizie: puo' ad esempio essere un ottimo primo di pesce per la cena della Vigilia.
- 4
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr di cozze
- 200 gr di code di gambero
- 1 spicchio d'aglio
- 250 gr di pomodorini
- olio evo q. b.
- sale
- pepe
- 320 gr di spaghetti
- prezzemolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e spazzolare le cozze.
Far soffriggere uno spicchio d'aglio e versarvi le cozze e coprire.
Farle aprire e poi mettere in un tegame filtrando il sugo di cottura.
A parte preparare un sugo con i pomodorini e dopo una decina di minuti aggiungere le code di gambero.
Dopo una decina di minuti aggiungere le cozze prive dei gusci e la loro acqua di cottura e far restringere il sugo.
A parte cuocere gli spaghetti al dente e saltare in padella con il sugo.
Servire con abbondante prezzemolo.
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