- Media
- Medio
4.3/5
(4 Voti)
Ingredienti
- Riso
- Zucca
- Cipolla
- Brodo
- 1 noce di burro
- parmigiano grattugiato
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la zucca a dadini. Cuocere in una casseruola con un po’ di olio e la cipolla già soffritta. A metà cottura aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto. Aggiungere del brodo caldo di dado o vegetale e portare a cottura il risotto, regolando di sale. Aggiungere un po’ di burro e del parmigiano a fine cottura per amalgamare.
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