Ferratelle abruzzesi (Neole)
Di lorella.76
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Ingredienti
- 400 gr di farina 00
- 4 uova
- 4 cucchiai di olio evo
- 4 cucchiai di zucchero
- un po’ di scorza di buccia di limone grattugiata
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre su un piano la farina a forma di piramide e fare il classico buco al centro, nel quale metteremo 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva e la scorza di buccia di limone grattugiata.
Tappa 2
Mescolare il composto al centro con una forchetta e poi impastare bene con le mani.
Tappa 3
Riscaldare sui fornelli il tipico ferro da ferratelle (una piastra con una particolare forma, tipica appunto delle ferratelle e facilmente reperibile in Abruzzo).
Tappa 4
Imburrare leggermente la piastra per far si che il composto non si attacchi e cuocere il nostro impasto meno di un minuto per lato.
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