- 4
- Media
- 55 minuti
- Medio
Ingredienti
- - 160 g di Philadelphia Classico in vaschetta
- - 4 filetti di petto di pollo
- - 100 g di prosciutto cotto
- - 100 g di bacon
- - 1 zucchina piccola
- - salvia
- - 1 dl di vino bianco secco
- - 30 g di burro
- - sale
- - pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Appiattire i petti di pollo con il batticarne. Lavare la zucchina, grattugiarla grossolanamente, quindi mescolarla con Philadelphia, salare e pepare. Tagliare a metà le fette di prosciutto.
Tappa 2
Spalmare sui petti di pollo uno strato sottile di Philadelphia con la zucchina e ricoprirlo con il prosciutto, arrotolare la carne su se stessa in modo da formare degli involtini quindi avvolgere ognuno con del bacon e infine legarli con dello spago da cucina.
Tappa 3
Fare rosolare gli involtini in un tegame con il burro e qualche foglia di salvia, bagnarli con il vino, farlo evaporare a fuoco vivace poi abbassare la fiamma e proseguire la cottura per 35 minuti unendo un poco di acqua calda ogni volta che sarà necessario. A cottura ultimata, eliminare lo spago e servire gli involtini con dell'insalata di stagione.
Potete aggiungere al Philadelphia olive tritate o granella di nocciole o anche pistacchi tritati.
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