- Facile
- Medio
3.8/5
(51 Voti)
Ingredienti
- Crepes, 200 ml di panna fresca liquida, 250 gr di mascarpone, pomodori, 1 bicchierino di brandy, 2 spicchi di aglio, 40 gr di burro, 2 cucchiai di olio, pepe, prezzemolo tritato, sale, 500 gr di gamberi sgusciati.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver preparato le crepes pensare al condimento.
In una padella far soffriggere l'olio, il burro e l'aglio.
Tappa 2
Unire i gamberetti, aggiungere il brandy e lasciare sfumare.
Tappa 3
Appena sono cotti aggiungere il pomodoro (concentrato), la panna e il mascarpone.
Tappa 4
Far cuocere fino a quando il mascarpone non avrà formita una morbida crema ed aggiungere pepe ed una spolverata di prezzemolo.
Tappa 5
Versare all'interno della crepes un cucchiaio di composto, chiudere a metà, versare dell'altra crema e aggiungere del prezzemolo tritato.
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